Un abbraccio dei panificatori artigiani bresciani alla città. E l’abbraccio della città ai suoi panificatori artigiani. E’ stato questo “La realtà si fa pane” rassegna dedicata all’arte della panificazione che il Sindacato Panificatori Artigiani ha offerto alla città dall’11 al 16 ottobre in piazza Paolo VI.

La piazza del Duomo infatti si è trasformata in una grande bottega artigiana dove per tutto il giorno, dalle 8 alle 20, i nostri esperti panificatori hanno accolto pubblico e curiosi in una struttura realizzata per l’occasione con tutte le attrezzature necessarie. Da quelle di oggi per le dimostrazioni pratiche, a quelle di ieri per un tuffo nei ricordi.

La manifestazione, messa in campo grazie al sostegno della Banca di Credito Cooperativo di Pompiano e Franciacorta, dal Comune di Brescia, dalla Provincia e dalla Camera di Commercio, ha visto un ricco calendario di dimostrazioni, degustazioni ma anche di momenti didattici.

Pubblichiamo di seguito, integralmente, la lettera che il Vescovo di Brescia, Mons. Luciano Monari, ha inviato al Presidente del nostro Sindacato Panificatori, Francesco Mensi, a seguito dell'incontro richiesto dal Sindacato ed  intercorso il 29 Marzo u.s. Alleghiamo altresì copia dell'ultimo numero della "Voce del Popolo" dove a pagina 42 e 43 vengono illustrate meglio le motivazioni portate al Vescovo e pubblicato un stralcio del suo intervento.